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こだわりしかない!「東京胡麻産業」   #マルシェ 
JUGEMテーマ:地域/ローカル


調味料から卵、乾物などを販売する
「東京胡麻産業」さん。

     

取り扱う商品は、卵や納豆、醤油や味噌などの調味料、鰹節や胡麻、乾麺まで幅広いが、その共通点は「とにかくいいもの」。
店主の本間さんは、作り手が「本当にいい商品を提供したい」という熱意を持って作っているか、という点にとことんこだわって商品を全国から選び抜いています。

お店を始めたきっかけは、「感動を与えられる食べ物を扱いたい」という熱い思いから。
近年は工場での大量生産が増え、「いかに早く、安く、効率よく商品を作れるか」に重きを置かれた商品が世の中の大半を占めています。
「例えば最低でも1年は熟成しなければ本物の醤油はできないんです。これまで先人たちがやってきたような、当たり前の作り方をしていれば絶対においしいものが作れるんです。その分値段も少々高くはなりますが、それで家族がおいしいと言ってくれたら最高だと思いますよ!」と本田さん。

     

マルシェで販売することは、ある意味で「啓蒙活動」だといいます。
防腐剤や着色ドリンクを使用した卵や、様々な添加物や薬が使われた食品が多く出回る昨今で、「当たり前に作られたもの」は多くはありません。
「命あるもの」を食べるから、元気になるし、おいしいと感じるのです。
本物の味を知ると、人工的に甘みを足して「うまい」にすりかえているような食べ物には物足りなさを感じるようになりますよ。

是非、商品にどんな思いが込められているか、なぜそれを食べていただきたいのか、その熱い思いを直接聞きに来てみてください!おいしい食べ方も教えてもらえますよ。

■会社概要
会社名:有限会社東京胡麻産業
所在地:東京都渋谷区代々木2-29-11
事業内容:加工品等食品の販売
URL:http://gomahakase.com/mysite1/newpage3.html#

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| 出店者紹介 | 21:55 | comments(0) | - |
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