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伊豆の天然はちみつ「みつばちのーと」   #マルシェ 


天然の生のはちみつを養蜂家自らが売る
「みつばちのーと」さん。

     

店主で養蜂家の田中章雄さんは、ハチミツの魅力にとりつかれ、数年前に脱サラをして横浜から伊豆に引越し養蜂家に転身したという異色の経歴の持ち主。とことん「本物」にこだわった”天然のはちみつ”を生産し、自ら販売しています。

田中さんのハチミツは、伊豆にある農家さんのみかん畑やレモン畑に”巣箱”を置いて採蜜したもの。「そのものの味を大切にしている」というハチミツは、様々なハチミツを混ぜて味を均一にしたりせず、”採れたままの味”を楽しめるのが特徴です。
例えば、数種類の柑橘系の花が咲く5月中旬から2〜3週間ほどしか採蜜できない「みかんの雫」は、さわやかなみかんの味と甘みが初夏を感じさせてくれます。一方「花々の雫」は華麗な花の香りが広がる気品溢れるひと品。ひとことで”ハチミツ”と言っても味や香りがこれほどまでに異なるものかと驚きます。

     

ところで、本来ハチミツにはおよそ190にものぼる栄養素や酵素が含まれているのをご存知でしょうか。昔から自然療法にも取り入れられてきたハチミツは、のどが痛い時やお腹の調子が悪い時などに食されてきました。しかし、残念ながら私たちの身の回りにあるハチミツの多くは、水飴などが加えられていたり、加熱処理されているものがほとんどで、酵素などは損なわれてしまっているといいます。

「たくさんは作れないけど、一つ一つの栄養素や酵素を損なわないように作っています」と語る田中さんのハチミツは、もちろん天然そのもの。加熱処理もされていませんし、水飴なども一切入っていません。

ミツバチが集めてくれた大切な天然の甘い蜜。スプーン1杯で本物の味がわかりますよ。是非店頭でお試しくださいね。

■会社概要
店舗名:伊豆の天然はちみつ「みつばちのーと」
所在地:静岡県伊東市玖須美元和田
事業内容:はちみつの生産・販売
facebook:https://www.facebook.com/mitsubachi.note

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■ 2015/7/9(木)  リーフ陽だまりマルシェ

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■ 2015/7/14(火)  はまテラスマルシェ

■ 2015/7/16(木)  リーフ陽だまりマルシェ


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■ 2015/7/21(火)  はまテラスマルシェ

■ 2015/7/23(木)  リーフ陽だまりマルシェ


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■ 2015/7/26(日) はまテラスハンドメイドマーケット

■ 2015/7/28(火)  はまテラスマルシェ

■ 2015/7/30(木)  リーフ陽だまりマルシェ



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| 出店者紹介 | 13:33 | comments(0) | - |
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